L’or vert de l’Essonne
L’Ile-de-France est couverte par cinq IGP (indications géographiques protégées), elles sont parfois à cheval sur plusieurs régions, on y trouve par exemple les volailles de Houdan, le Brillat-Savarin ou encore les vins d’Ile-de-France. Il y a un autre produit qui aimerait rejoindre cette liste, c’est le cresson de Méréville. Olivier Baberot, président des cressiculteurs de l’Essonne nous présente les qualités de cette “plante emblématique d’Ile-de-France”, un “cresson de fontaine” qui “pousse dans les vallées du sud-Essonne” et “se consomme essentiellement en soupe et en salade” . Les cressiculteurs viennent de déposer une marque collective “cresson de Méréville” pour accéder à une IGP et obtenir ainsi une reconnaissance du savoir-faire en plus des outils de communication pour faire connaître ce produit.
Source : france3-regions.francetvinfo.fr
Source : france3-regions.francetvinfo.fr
Cresson en Essonne :
Producteurs dans l'association
hectares de culture du Cresson
Tonnes Produites/an
%
Production Nationale
En savoir plus sur la marque collective « Cresson de Méréville »
Pour tout savoir sur la démarche entreprise par l’association des créssiculteurs, Lisez notre article :
En route vers une IGP «Cresson de Méréville»