Cresson de méréville

Petites feuilles, Grand caractère

 

 

Le cresson

Le cresson de fontaine, un trésor vert cultivé dans les eaux cristallines de l’Essonne, est un joyau de la gastronomie française. Alimenté par de l’eau issus de puits artésiens (puits faisant jaillir l’eau de source présente dans le sol), ce légume feuille se distingue par son goût unique et ses vertus nutritionnelles. Dès le semis au printemps, il prospère en plein soleil dans des cressonnières traditionnelles, des bassins d’eau vive, révélant la symbiose parfaite entre nature et savoir-faire ancestral.

Le Cresson de Méréville

une marque déposée

En route vers l'IGP

Méréville est considérée comme la capitale du cresson. La marque collective «Cresson de Méréville» regroupe 12 cressiculteurs engagés dans la démarche d’obtention d’une IGP sur les 25 producteurs de l’Essonne. Ensemble, il représente 30 % du cresson français. Ses feuilles croquantes, gorgées de vitamines et de minéraux, racontent une histoire riche, depuis les vertus médicinales reconnues par Hippocrate jusqu’à la prévention nutritionnelle moderne. Le cresson de Méréville n’est pas…

Excellent pour la santé !

Le cresson de Méréville, au-delà de son riche patrimoine culinaire, est un véritable super-aliment, regorgeant de vertus pour la santé. Sa composition exceptionnelle en fait un allié précieux dans la prévention nutritionnelle…

Idées de recettes

Découvrez l’ingrédient secret des grands chefs : un produit frais et poivré, parfait pour salades, tartinades, quiches et cakes, soupes, jus, et plus encore, rehaussant chaque plat avec sa saveur unique et sa texture croquante!

Soutenez la marque !

Vous pouvez également soutenir la marque « Cresson de Méréville », en adhérant a l’association des cressiculteurs pour seulement 5€. Outre le fait de soutenir tout un territoire, la cotisation vous donne droit à trois botte de cresson OFFERTES…

Où nous trouver ?

Cressiculteurs, points de vente, visites et information…

Le cresson en Essonne

Producteurs dans l'association

Vallées

Tonnes Produites/an

%

Production Nationale

La cressiculture en photos

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Histoire de la culture du Cresson

Site de la Cressonnière Saint-Anne
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