Soupe au Cresson

Soupe au Cresson

Recette de Michèle Fougereux-Leger Plat : Soupe au CressonCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Prep time

35

minutes
Calories (bol)

50

kcal

Ingrédients

  • 1 botte de cresson

  • 1 oignon

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco

  • 2 branches de céleri

  • 1 pomme de terre

Instructions

  • Faire suer à feu doux l'oignon finement ciselé dans l'huile de coco
  • Ajouter la pomme de terre coupée en dés, ainsi que les deux branches de céleri
  • Verser 1 litre d'eau
  • Laisser cuire à feu doux 20 minutes
  • Ajouter ensuite le cresson
  • Laisser chauffer jusqu'à ébullition
  • Verser dans un saladier et mixer
  • Servir chaud ou froid

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